家常熏肉的做法 ?家庭熏肉的做法

  发布时间:2025-06-09 09:02:56   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黑鱼丝家常做法
  2. 生鱼做法家常做法
  3. 乌鱼的大全大全10种家常做法

黑鱼丝家常做法

黑鱼的做法有很多,比较家常的家常家常做法有滑嫩黑鱼、黑鱼汤、做法做法红烧黑鱼等 。视频以黑鱼汤为例,黑鱼黑鱼其做法为 :

1.选一条1斤左右的大全大全黑鱼 ,市场阿姨会帮杀好 ,家常家常批成片 。做法做法

2.回家再漂洗一下,视频加入黄酒、盐、生姜、大蒜 、生粉、鸡蛋清,再用手轻轻地抓匀 ,然后放置二十分钟 。

3.锅中加入水 ,待水开后 ,一片片将鱼片放入 ,用筷子拨散,3~5分钟即可关火,然后盛出装盘。

4.锅中倒入少许油,待油温八成热时 ,放入葱姜蒜 、花椒、干辣椒爆香(根据个人喜好可放香菜叶和熟芝麻、适量蚝油)。

生鱼做法家常做法

原料

蒜头(2500g)食盐200g ,花椒10g

1/将买来的新鲜嫩大蒜剥去外面的老皮 ,洗干净;

2/将桂皮和花椒洗净备用;

3/烧一壶开水;

4/将大蒜烫一下;

5/另外烧一壶水 ,烧开后倒入坛中,用来做泡大蒜的泡水;

6/水烧开后,在里面放入适量食盐,不能太少,否则大蒜会变酸,不能太多 ,否则大蒜太咸影响口感;

7/加入洗好的花椒和桂皮;

8/待水冷后 ,加入大蒜  ,用一根筷子放在坛口,盖上坛盖 ,将大蒜泡三周以上;

9/待大蒜变成黄色后,便可食用,这样泡制出的大蒜香脆可口,也不太辣 ,非常开胃好吃 。

10.美味又好吃的五华鱼生泡蒜头做法完成开吃了。

乌鱼的10种家常做法

一、炒乌鱼片

原料 :乌鱼肉300克  ,菜心150克,鸡蛋白1只 ,精盐少许,地栗粉少许,麻油少许 ,胡椒粉少许 ,黄酒少许 ,白糖少许,鸡汤少许 。

做法 :1 、将乌鱼除骨,切成薄片 ,和精盐、鸡蛋白 、胡椒粉、麻油少许 、地栗粉搅拌均匀,放入温生油锅 ,用勺搅动 ,以免粘住,并可保持鱼的鲜嫩 ,拌到七成熟后捞出。

2、另起锅将菜心放入锅内,加油少许 、酒、精盐、麻油、胡椒粉、糖调和,再加少许鸡汤炒好,然后将乌鱼放入 ,一同翻几下,最后下地栗粉勾薄芡起锅 。

二、红烧乌鱼

食材:乌鱼2斤 ,辅料:大葱适量 ,生姜适量 ,大蒜适量,洋葱适量,香菇适量,小葱适量。

做法:

1.乌鱼剁块,洗净 ,加入淀粉 ,食盐,料酒 ,花椒油腌制一会。

2.注备辅料 ,待会好用 。

3.把鱼煎制一下控油 ,备用。

4.热锅上油,放入一点豆瓣酱 ,加入葱姜蒜爆香 ,然后加入洋葱和香菇小炒片刻,加入适量老抽  ,水,放入鱼块大火焖制5-8分钟。

5.大火收汁装盘加入适量葱花做点缀,就完成了 。

关于黑鱼大全家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。

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