藕的做法家常做法(冰糖藕的做法家常做法)

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本文目录

1. 藕九种做法家常
2. 藕菜的冰糖家常做法
3. 煮藕的家常做法

藕九种做法家常

材料

莲藕400克，水梨1个，藕的藕红辣椒1根 ，做法做法做法做法青辣椒1根，家常家常山芹菜少许，冰糖红枣4个，藕的藕白芝麻1大匙，做法做法做法做法糯米粉1杯 ，家常家常甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量 ，醋少许

做法

糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝
，青 、红辣椒洗净 ，去籽切丝，红枣去核切丝 ，山芹菜切小段，烫熟备用

莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状

所有材料放入大盆中加入糯米水
 、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可

藕菜的家常做法

食材：莲藕
、排骨、黄豆、面粉、生姜、料酒、食用油 、白醋、枸杞

具体做法步骤如下：

1.先把买回来的排骨清洁一下
，首先把排骨放在盆中
，倒入一勺食用盐和适量的面粉，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。食用盐能够给排骨，而面粉能够吸附出排骨里的杂质。

2.抓拌至粘粘的状态以后，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了 ，洗掉粘附在排骨表面的面粉 ，然后换到流动的清水下洗干净即可。

3.给排骨焯水，把洗好的排骨放入锅中 
，再切几片姜放进来
，然后倒入适量的清水，水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒，大火将水烧开 。撇净锅中产生的大量浮沫 ，然后转中火再煮三分钟，就可以将排骨捞出来了。

4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫，洗净后控水捞出放进盘子里。

5.起锅
，开火将锅烧热后，先加入少量的食用油，待油热后
，加入提前切好的姜片
，煸炒出香味。然后把排骨加进来快速翻炒
，等排骨表面显出微微的金黄色，立即加入足量的开水。等锅开后，加入少量白醋。最后，盖上锅盖，大火炖煮十分钟左右 。

6.开盖，用筷子挑出锅中的姜片不要 ，留在锅中会影响莲藕汤的口感。

7.准备一个砂锅 ，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后 ，再用中小火焖煮十分钟左右
。

8.现在我们来处理莲藕 ，藕去掉头尾和外皮后
，切成大小均匀的块状 
，然后将其放在盆中，接着加一勺食用盐、一勺面粉 ，再来一瓶盖白醋 ，最后倒入可以没过莲藕的清水 
，用手将藕翻拌几下 ，放在一旁浸泡十分钟左右。时间到了以后，把盆中的脏水倒掉 ，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净，然后控水捞出放在碗里备用。

9.等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下，使每一块藕都能浸在汤汁里 ，之后 ，转小火慢炖三十分钟左右 。最后，撒入一小把枸杞，再来点食用盐调个味，用勺子把盐拌匀，即可出锅

煮藕的家常做法

1.将藕片洗净，切成薄片

2.将藕片开水下锅焯到断生出锅

3.用姜蒜葱酱油盐等调料调一个自己喜欢的之喜欢辣的，可以加一点熟油辣椒

4.将放凉的藕片 ，沾着调好的汁食用即可

OK  ，关于藕的做法家常做法和冰糖藕的做法家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。

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